Reizen

Zelfgemaakte gerechten thuis in Mumbai

Pin
Send
Share
Send


de DABBAWALA Ze doen het al ongeveer 125 jaar.

De term DABBAWALA letterlijk vertaald als "jongen met doos"; In dit geval is de doos een pot vol voedsel.

In India, hoewel fastfood populair is, sterven hindoes voor zelfgemaakt Indiaas eten en verkiezen het meestal vóór straatvoedsel of Mc Donald's. De ingewikkelde werktijden maken dit bijna onmogelijk tenzij je elke ochtend iemand hebt om je te koken en het in de tas stopt die je mee naar je werk neemt. Zelfs als je dat kunt doen, zal het eten koud zijn tegen de tijd dat de lunch arriveert en het smaakt niet hetzelfde als je het oververhit raakt.

De mogelijkheid hebben om naar huis te worden gebracht, warm, gekookt voedsel zoals je wilt en op het moment dat je het hen vertelt, is iets dat niet met geld wordt betaald. De dabbawala's van Bombay ze laten deze droom maar voor een paar uitkomen 250 roepies - ongeveer 4,5 euro - per maand.

De bestellingen worden opgehaald bij de huizen of cateringdiensten, vervolgens naar een plaats gebracht waar ze worden ingedeeld in kleuren - de meeste bezorgers zijn analfabeet -, gegroepeerd in bezorggebieden en nemen vervolgens de trein om ze te bezorgen.

Meer dan 20 Lunches zijn verspreid 5.000 dabbawala's elke dag met verrassende precisie, zowel in het gevraagde menu als op het moment van levering. Een recente studie heeft het foutenpercentage in 1 volgorde gecodeerd ... van elke 6 miljoen!

Er is geen rustdag voor hen; Ze hebben nooit gestaakt en de zware weersomstandigheden - ze werken zelfs in het moessonseizoen - verhinderen dat ze hun werk goed doen.

Wat op hen het meest indruk maakt, is hun nauwkeurigheid zonder moderne technologie te gebruiken. Pas recent zijn ze begonnen met het accepteren van bestellingen via sms. Het succes van zijn systeem heeft veel aandacht getrokken, zelfs in westerse business schools.

De dabbawala's zijn erg populair geworden en je kunt zelfs een dag doorbrengen als toerist-bezorger bij hen.

Ze bestaan ​​al meer dan 125 jaar en het is een van de systemen die echt laat zien hoe efficiënt Hindoes kunnen zijn ... wanneer ze het voorstellen.

Dus als je honger hebt in Mumbai en zin hebt in een zelfgemaakt gerecht, draag dan altijd het nummer van een dabbawala en zij zullen het je brengen wanneer en waar je het hen vertelt.

Via: Gadling

Pin
Send
Share
Send